دستور پخت خوراک لقمه‌ای گوشت و پنیر
شاید با ذیدن نون بربری و پنیر پیتزا کنار هم تعجب کرده باشین. در واقع نون بربری تو این غدا حکم بیس و پایه خوراک رو داره و بهتره ما یه نون منسجم مثل نون بربری رو انتخاب کنیم، چون نون نباید انقدر نرم باشه که بعد پخت خوراک وا بره و نباید انقدر باریک باشه که لقمه‌ها شکل خودشون رو از دست بدهند.
سرویس سبک زندگی فردا: در این مطلب طرز تهیه یه خوراک خوشمزه گوشتی رو براتون میذارم که مواد اولیه اش معمولا تو همه خونه‌ها پیدا میشه و از اونجایی که پنیر پیتزا هم داره حتما مورد قبول همه اعضای خانواده هست. از همه مهم‌تر اینکه دزست کردن این خوراک هم خیلی راحت و بی دردسره. پیشنهاد میکنیم حتما این خوراک رو درست کنین به احتمال زیاد با یه بار نوش جون کردن میره تو لیست غذا‌های مورد علاقه خانواده … مواد لازم برای تهیه خوراک لقمه‌ای گوشت و پنیر
۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱/۲ عدد نان بربری ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ ۱ قاشق مربا خوری سیر رنده شده ۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا (در صورت تمایل) پنیر پیتزا به مقدرا لازم نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم مراحل تهیه خوراک لقمه‌ای گوشت و پنیر
شاید با ذیدن نون بربری و پنیر پیتزا کنار هم تعجب کرده باشین. در واقع نون بربری تو این غدا حکم بیس و پایه خوراک رو داره و بهتره ما یه نون منسجم مثل نون بربری رو انتخاب کنیم، چون نون نباید انقدر نرم باشه که بعد پخت خوراک وا بره و نباید انقدر باریک باشه که لقمه‌ها شکل خودشون رو از دست بدن، پس بربری جز بهترین گزینه هاست. امتحان کنین پشیمون نمیشین … اول از همه باید سس خوراکمون رو درست کنیم، پس یک قاشق از کل پیاز داغ، رب گوجه، سیر رنده شده، پودر پاپریکا، نمک، فلفل، زرچوبه و کمی روغن رو با هم تفت میدیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد. تفت دادن مواد بعد نصف لیوان آب به مواد اضافه میکنیم. اضافه کردن آب به رب تفت داده شده سس رو روی حرارت تقت میدیم تا قوام بیاد و آبش یکم کم بشه، ولی کاملا کشیده نشه، چون لازمه سس در حدی رقیق باشه تا جذب نون بشه. آماده شدن سس حالا سس رو کف ظرف سرومون پخش میکنیم. ریختن سس در ظرف نون‌هایی که لقمه‌ای و به سایز و شکل ظرف سرو برش کردیم رو داخل ظرف روی سس میچینیم طوری که کاملا سطح ظرف رو پر کنن. چیدن نان‌ها بعد داخل همون ماهیتابه‌ای که سس رو درست کرده بودیم، گوشت چرخ کرده، مابقی پیاز داغ،
نمک، فلفل و زرچوبه رو با هم تفت میدیم تا گوشت هم سرخ بشه. تفت دادن گوشت با بقیه مواد بعد از سرخ شدن گوشت نصف لیوان آب بهش اضافه کرده و مواد رو با هم کمی تفت میدیم تا گوشت بپزه وکلا مایه گوشتی نرم‌تر بشه. آماده شدن مایه گوشتی حالا مایه گوشتی زو روی نون‌ها پخش میکینم. اضافه کردن مایه گوشتی
در نهایت روی سطح مواد رو کاملا با پنیر پیتزا پوشش میدیم و ظرف رو برای مدت ۱۵ دقیقه داخل فری که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم شده میذاریم تا مزه مواد به خورد هم بره و پنیر هم آب بشه در ۵ دقیقه آخر گریل رو روشن میکنیم تا پنیر برشته هم بشه. اضافه کردن پنیر حالا خوراک خوشمزه ما آماده سرو کردن است.
منبع: 2نفره
دیدگاه تان را بنویسید