آموزش تهیه دسر گلابی درسته شیک و خوشمزه

سرویس سبک زندگی فردا: یکی از لذت بخش‌ترین چیزایی که میل کردنش همیشه لذت بخشه انواع دسر‌ها هستن. مخصوصا وقتی شکل و قیافه خوبی هم داشته باشن و تا حدودی هیجان انگیزم باشن که دیگه کلا آدم به خوردنشون ترغیب میشه. دسری هم که امروز میخوام طرز تهیه اش رو براتون بذارم یکی از این دسرای خوشگله که با گلابی درست میشه و هم خوشمزه است و هم خوش قیافه. دسر گلابی درسته با یه رنگ اشتها بر انگیز که میتونه یه گزینه عالی برای مهمون‌های ویژه هم باشه. مواد لازم برای تهیه دسر گلابی درسته

۳ عدد گلابی ۱ پیمانه آب ۲ قاشق غذاخوری پر شکر قهوه‌ای ۳۰ گرم کره ۱ الی ۲ عدد چوب دارچین نوک قاشق چایخوری پودر وانیل رنگ خوراک قرمز به مقدار لازم مراحل تهیه دسر گلابی درسته

برای تهیه این دسر باید از یه قابلمه کوچک با دیواره‌های بلند استفاده کنیم تا گلابی‌ها خوب به سسمون آغشته بشن و بپزن، پس قابلمه مناسب رو روی گاز گذاشته و کره رو داخلش میذاریم و اجازه میدیم تا آب بشه. آب شدن کره حالا شکر قهوه‌ای رو به کره اضافه کرده و با حرارت ملایم با هم همشون میزنیم تا مخلوطمون مثل شکل زیر به جوش بیاد. قل قل کردن مخلوط شکر قهوه‌ای و کره بعد آب رو به مخلوط شکر و کره اضافه کرده و اجازه میدیم تا آب هم جوش بیاد. اضافه کردن آب تا آب جوش بیاد گلابی هامون رو هم پوست میکنیم. پوست کندن گلابی حالا گلابی‌ها و چوب دارچین رو داخل قابلمه گذاشته و درش رو میبندیم تا گلابی‌ها بپزن و نرم بشن. اضافه کردن گلابی و دارچین بهتره بعد از کمتر از ۵ دقیقه که چوب دارچین داخل سس موند، درش بیاریم، چون در صورتی که زیاد داخل سس بمونه مزه اش برمیگرده و دیگه خوش عطر نیست. گلابی‌ها هم خیلی زود و تقریبا بعد یک ربع میپزن پس بهتره تستشون کنیم تا خیلی نرم نشن. در آوردن چوب دارچین بعد از اینکه گلابی‌ها پختن درشون میاریم و در قابلمه هم باز میذاریم و اجازه میدیم تا آب اضافی سسمون تبخیر بشه و قوام بیاد. قوام آمدن سس وقتی سس به غلظت مد نظرمون رسید حدود یکی دوقطره رنگ خوراکی قرمز توش میریزیم و وانیل هم اضافه کرده و یکم همشون میزنیم و بعد سسمون آماده است. اضافه کردن رنگ خوراکی حالا گلابی‌های پخته رو مجددا داخل سس میذاریم و کمی میغلتونیمشون تا کاملا رنگ بگیرن. رنگ گرفتن گلابی‌ها در نهایت گلابی رو داغ یا سرد به همراه سسش سرو می کنیم.

منبع: 2نفره