دستور پخت سوپ گندم و ترخون
وقتی گندم نرم شد و پخت مواد رو داخل مخلوط کن میریزیم تا به صورت پوره در بیاد و بعد مجددا داخل قابلمه برشون میگردونیم. در این مرحله با توجه به اینکه سوپ رو با چه غلظتی می‌پسندیم ۱ الی ۲ لیوان آب بهش اضافه میکنیم.
سرویس سبک زندگی فردا: یکی از مناسب‌ترین غذا‌ها برای ماه رمضون انواع سوپ و آش هستن، مخصوصا برای افطار، چون بهتره روزه رو با یه غذای گرم و رقیق باز کنیم … در این مطلب طرز تهیه یه سوپ خوشمزه رو براتون گذاشتم که به خاطر داشتن آب گوشت و گندم مقوی و پرانرژی هم هست. امیدوارم تهیه اش کنین و از مزه لذیذش لذت ببرین. مواد لازم برای تهیه سوپ گندم و ترخون
۳ لیوان آب گوشت ۹۰ گرم گندم ۲ عدد هویج ۳ قاشق غذاخوری گشنیز خورد کرده ۱ قاشق غذاخوری ترخون خورد کرده نمک و فلفل به مقدار لازم
مراحل تهیه سوپ گندم و ترخون
ابتدا آب گوشت رو داخل قابلمه ریخته و گندم رو هم اضافه کرده و شعله رو هم ملایم میکنیم تا گندم نرم بشه و بپزه. بهتره گندم رو از یک روز قبل خیس کنیم تا سریع‌تر بپزه. در طول مدت پخت گندم در قابلمه رو حتما نیمه باز بذارین تا سوپ سر نره. پختن گندم با آب گوشت وقتی گندم نرم شد و پخت مواد رو داخل مخلوط کن میریزیم تا به صورت پوره در بیاد و بعد مجددا داخل قابلمه برشون میگردونیم. در این مرحله با توجه به اینکه سوپ رو با چه غلظتی می‌پسندیم ۱ الی ۲ لیوان آب بهش اضافه میکنیم. پوره کردن گندم حالا هویج‌ها رو خورد کرده رو هم داخل سوپ میریزیم در قابلمه رو نیم لا میذاریم تا هویج بپزه. گهگ‌های سوپ رو هم بزنین تا ته نگیره. اضافه کردن هویج بعد از پخت هویج گشنیز و ترخون خورد شده رو اضافه کرده و اجازه میدیم تا سبزی‌ها هم بپزن. ترخون طعم خیلی لذیذ و منحصر به فردی به این سوپ میده، ولی در صورتی که از مزه ترخون خوشتون نمیاد میتونین حذفش کنین. اضافه کردن سبزی بعد از پخت سبزی‌ها و جا افتادن مواد سوپ رو میچشیم و بهش نمک و در صورت تمایل فلفل اضافه میکنیم. اضافه کردن ادویه حالا سوپ خوشمزه و خوش عطر ما حاضره و میتونیم با چند قطره آب
لیموترش تازه نوش جان کنیم.
منبع: 2نفره
دیدگاه تان را بنویسید