دستور تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ

سرویس سبک زندگی فردا: پاستا آلفردو یکی از خوشمزه‌ترین و شناخته شده‌ترین پاستاهاست که با سس آلفردو که یه سس سفید، کرمی و خوش طعم هستش تهیه میشه و طرز تهیه اش رو میتونین در اینجا ببینین. در این مطلب طرز تهیه این پاستا آلفردو لذیذ با مرغ و قارچ رو براتون میذارم امیدوارم تهیه اش کنین و از طعمش لذت ببرین. مواد لازم برای تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ

۲۰۰ گرم پاستا ۱ عدد سینه مرغ ۳۰۰ گرم قارچ ۱ پیمانه سس آلفردو (طرز تهیه سس آلفردو رو در اینجا ببینین) ۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده ۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا ۱/۲ قاشق چایخوری پودر آویشن ۱/۳ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز مراحل تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ

برای تهیه این پاستا ابتدا باید مرغی رو که به ادویه آغشته کردیم رو بپزیم. پس مرغ خورد شده، پاپریکا، آویشن، سیر، فلفل قرمز، کمی روغن و کمی نمک رو داخل ماهیتابه میریزیم. اضافه کردن ادویه‌ها مواد رو با هم تفت میدیم تا مرغ‌ها کاملا به ادویه‌ها آغشته بشن. تفت دادن مرغ حالا حرارت رو ملایم میکنیم و در ماهیتابه رو میبندیم تا مرغ‌ها کمی آب بندازن و بپزن و بعد از پخت در ماهیتابه رو باز میذاریم تا آب اضافیشون بره.

پختن مرغ برای آماده کردن قارچ‌ها اونهارو به اندازه‌ای که دوست داریم خورد میکنیم و با کم کره و نمک تفت میدیم.

تفت دادن قارچ چون من نمیخواستم قارچ هام آب بندازن و کوچیک بشن حرارت رو از ابتدا زیاد کردم تا قارچ‌ها علاوه بر اینکه آب نمیندازن کمی سرخ هم بشن. سرخ شدن قارچ حالا قارج رو به مرغ پخته اضافه میکنیم. اضافه کردن قارچ به مرغ سس رو هم که از قبل آماده کردیم. سس آلفردو پاستا رو داخل آب جوش میریزیم تا نرم بشه و بعد آبکش میکنیم. بهتره به آب پاستا کمی روغن اضافه کنیم تا به هم نچسبن. از هر شکل پاستایی که دوست دارین میتونین استفاده کنین، من پنه رو انتخاب کردم. آبکش کردن پاستا حالا پاستا آبکش شده و سس رو به مرغ و قارچ اضافه میکنیم؛ و مواد رو با هم تفت میدیم. اضافه کردن پاستا و قارچ تو این مرحله در صورت تمایل میتونین حدود ۱/۳ لیوان شیر هم به پاستا اضافه کنین و مواد رو تفت بدین تا شیر جذب پاستا بشه، اینطوری در نهایت پاستای خوشمزه تری دارین. مخلوط کردن مواد حالا پاستای خوشمزه ما آماده است، نوش جان.

منبع: 2نفره