دستور پخت خوراک گوشت چینی به صورت مرحله‌ای

سرویس سبک زندگی فردا: غذا‌های چینی به کم روغن و سالم بودن معروف هستن و در صورتی که رژیم هستین یا کلا دوست دارین سالم تغذیه کنین، این غذا‌ها گزینه خوبی هستن، چون هم به نسبت کم کالری‌تر از مابقی غذاهان و هم موادی که داخلشون تهیه میشه مفید و مغذی هستن و از طرفی، چون سبزیجات استفاده شده داخل این غذا‌ها خیلی پخته نمیشن سالم‌تر هم هستن. در این مطلب طرز تهیه یه خوراک گوشتی خوشمزه چینی رو براتون میذارم. مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت چینی

۱۵۰ گرم گوشت راسته گوساله ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ عدد هویج بزرگ ۱ عدد کدو ۳ الی ۴ عدد فلفل سبز ۱ عدد پیاز ۱ قاشق غذاخوری سس سویا ۱ قاشق مربا خوری زنجفیل خورد شده ۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده مراحل تهیه خوراک گوشت چینی

ابتدا گوشت رو به صورت خلالی برش میزنیم، مثل تصویر. در صورتی که گوشت کمی یخ زده باشه خیلی راحت و به هر شکل و ضخامتی که بخوایم برش میشه. خورد کردن گوشت

حالا گوشت خورد شده رو همراه با پیاز خورد شده، کمی پودر فلفل و روغن زیتون حدود ۱۰ تفت میدیم تا آب بندازه و تغییر رنگ پیدار کنه. تفت دادن گوشت و پیاز حالا زنجفیلی که خلالی خورد کردیم رو هم به گوشت اضافه میکنیم. در صورتی که از پودر زنجفیل استفاده میکنیم حدود نصف قاشق چایخوریش کافیه، باز مواد رو در حدود ۵ دقیقه با هم تفت میدیم. اضافه کردن زنجبیل بعد سیر رنده شده و سس سویا رو هم اضافه کرده و باز مواد رو برای ۵ دقیقه دیگه تفت میدیم. اینجا دیگه گوشتمون پخته، چون خیلی نازک برش شده بوده. خوراکمون رو تست کرده و به اندازه کافی نمک اضافه میکینم. اضافه کردن سیر و سس سویا در این مرحله فلفل خورد شده رو اضافه میکینم. اضافه کردن فلفل بلافاصله بعدش هویج‌هایی که خلالی و نازک خورد کردیم رو مواد اضافه میکنیم و حدود ۵ دقیقه‌ای تفتشون میدیم. اضافه کردن هویج در نهایت هم کدو‌هایی که خلالی بریدیم رو اضافه کرده و باز ۵ دقیقه تفتشون میدیم. اضافه کردن کدو همینطوری که دیدن کل تهیه این خوراک نیم ساعت بیشتر طول نکشید. کلا غذا‌های چنینی طی مدت زمان کمی تهیه میشن. در این خوراک هویج و کدوی ما کاملا پخته و له نمیشه و کمی زیر دندون میاد که به نظر من همین راز خوشمزه بودنشه. آماده شدن خوراک حالا خوراک چینی سالم و رژیمی ما حاضره … نوش جان کالری موجود در خوراک گوشت چینی: ۱۵۰ گرم گوشت ۳۰۰ کالری ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲۴۰ کالری ۲ عدد هویج ۳۰ کالری ۱ عدد کدو ۳۰ کالری ۱ عدد پیاز ۵ کالری ۳ الی ۴ عدد فلفل سبز ۱۰ کالری مجموع کالری: ۶۱۵ این مقدار خوراک برای دو نفر کافیه.

منبع: 2نفره