دستور پخت ته دیگ سیب زمینی

سرویس سبک زندگی فردا: ته دیگ سیب زمینی جز ته دیگ‌های خیلی محبوب و خوشمزه است که امکان نداره حتی یه تیکه اش هم اضافه بیاد و همیشه توسط اعضای خونه به طور کامل نوش جان میشه. در این مطلب طرز تهیه یه ته دیگ سیب زمینی رو بهتون یاد میدم که مزه اش همونه منتهی شکل و شمایلش خیلی بهتره و برای وقتایی که مهمون دارین به نظرم گزینه خوبیه … مواد لازم برای تهیه ته دیگ سیب زمینی

برنج به مقدار لازم سیب زمینی به مقدار لازم روغن به مقدار لازم مراحل تهیه ته دیگ سیب زمینی به شکل گل

ابتدا طبق روال همیشگیمون برنج رو از چند ساعت قبل خیس کرده و کمی نمک بهش میزنیم. خیس کردن برنج بعد داخل یه قابلمه دیگه آب رو جوش میاریم و برنج خیس شده رو بهش اضافه میکنیم و به برنج اجازه میدیم تا کمی نرم بشه و آماده آبکش کردن بشه و در نهایت آبکشش میکنیم. آبکش کردن برنج حالا باید سیب زمینی هارو حلقه‌ای ببریم بهتره ضخامت حلقه‌های بین ۵ تا نهایتا ۷ الی ۸ میلیمتر باشه. حلقه کردن سیب زمینی حالا با استفاده از قالب‌های شیرینی پزی به شکل‌های دلخواه دونه دونه حلقه هارو قالب میزنیم. تعداد گل‌هایی که در میاریم بسته به اندازه سطح قابلمه مون داره. حالا همه سیب زمینی‌های قالب زده شده رو میشوریم تا نشاسته اضافیشون بره و بعدا به کف قابلمه نچسبن. قالب زدن سیب زمینی‌ها به شکل گل کف یه قابلمه که حتما باید کاملا نچسب باشه رو به مقدار کافی روغن میریزم. ریختن روغن داخل قابلمه حالا سیب زمینی هارو داخل قابلمه میچینیم و کمی نمک هم روشون میپاشیم. حالا کمی از برنج رو روی کل سطح سیب زمینی‌ها پخش میکنیم و این کارو به آرومی انجام میدیم تا جای سیب زمینی‌ها بهم نخوره. پوشوندن سیب زمینی‌ها با برنج در نهایت مابقی برنج رو هم میریزیم و رو سطحش رو چند تا حفره ایجاد میکنیم تا بهتر دم بکشه و نصف فنجون آب (برای دوپیمانه برنج خام) دور تا دور قابلمه میدیم. حالا برنج رو دم میذاریم اول شعله رو زیاد میکنیم تا بخار برنج بلند بشه و بعد حرارت رو ملایم میکنیم تا ته دیگ نسوزه و برنج هم کم کم دم بکشه. ریختن مابقی برنج در نهایت ته دیگ سیب زمینی خوشگل ما با همون طعم همیشگی حاضر است. منبع: ۲ نفره