آموزش تهیه سالاد قارچ و عدس مقوی

سرویس سبک زندگی فردا: سالاد جزء خوشمزه‌ترین و متنوع‌ترین پیش غذا‌ها محسوب میشه. فقط کافیه یکم خلاق باشیم و هر دفعه با اضافه کردن سبزیجات یا حبوبات جدید به سالادمون یه سالاد تازه و خوشمزه درست کنیم. من به شخصه خیلی طرفدار سالادم، چون وقتی رژیم باشم میتونم با اضافه کردن مواد غذایی مقوی به سالاد، تبدیلش کنم به یه وعده غذایی کامل و در عین حال کم کالری و خوشمزه. یکی از این مواد غذایی مقوی عدسه که سرشار از پروتئین هستش و اگه سالادمون عدس هم داشته باشه تمام مواد مغذی رو ازش دریافت میکنیم مثل انواع ویتامین، فیبر، پروتئین و … مواد لازم برای تهیه سالاد قارچ و عدس ۱ عدد کاهو پیچ ۱۰۰ گرم عدس خام ۳ عدد هویج ۱۰۰ گرم قارچ یک مشت جعفری یا هر سبزی دلخواه دیگر کمی تربچه مواد لازم برای تهیه سس سالاد ۳ قاشق ماست چکیده ۳ قاشق پنیر پارمزان رنده شده ۱ عدد لیموترش ۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده کمی جعفری یا هر سبزی دلخواه دیگر

مراحل تهیه سالاد قارچ و عدس

تمام سبزیجات رو بجز کاهو خورد میکنیم. خورد کردن سبزیجات کاهو رو برگ برگ کرده و برگ‌ها رو داخل هم روی ظرف سرومون میذاریم تا کاهو‌ها شکل یک کاسه بشن و بتونیم بقیه سبزیجات رو داخلشون بذاریم. ورقه کردن کاهو حالا سبزیجات خورد شده رو داخل برگ‌های کاهو میریزیم. اضافه کردن سبزیجات عدس رو هم که از قبل پختیم به سالاد اضافه میکینم. برای اینکه عدس در هنگام پخت وا نره و پوستش جدا نشه بهتره ۲ ساعت قبل از پخت خیسشون کنیم و حتما با حرارت ملایم بپزیم و گاهی تستس کرده تا به محض اینکه نرم شد از روی گاز برش داریم. طرز تهیه سس سالاد حالا باید سس رو درست کنیم. ابتدا آبلیمو و جعفری رو داخل غذا ساز میریزیم تا جعفری ریز خورد بشه. مخلوط کردن اسفناج و لیمو ترش حالا ماست، سیر و پنیر رو هم اضافه کرده و سس رو هم میزنیم. اضافه کردن مابقی مواد میتونیم همه مواد رو با هم داخل غذا ساز بریزیم تا پوره بشن. البته به نظر من خوشمزگی این سس در اینه که پنیر رنده شده اش زیر دندون بیاد. مخلوط کردن مواد حالا سس رو روی سالاد ریخته و سروش کرده و از سالاد کامل، سالم و خوشمزه مون لذت میبریم … نوش جان مقدار کالری سالاد قارچ و عدس ۱ عدد کاهو تقریبا ۵۰۰ گرم ۸۰ کالری ۳ عدد هویج تقریبا ۱۵۰ گرم ۶۰ کالری ۱۰۰ گرم قارچ ۳۰ کالری ۱۰۰ گرم عدس ۳۴۰ کالری جعفری و تربچه تقریبا ۴۰ کالری ۳ قاشق ماست چکیده تقریبا ۱۰۰ گرم ۱۵۰ کالری ۳ قاشق پنیر پارمزان رنده شده تقریبا ۵۰ گرم ۲۰۰ کالری لیموترش، جعفری و سیر ۴۰ کالری مجموع کالری سالاد برابر است با ۹۴۰ کالری و این سالاد برای ۲ الی ۳ نفر کافیه.

منبع: 2نفره