دستور پخت سوپ جو و نودل به صورت مرحله‌ای

سرویس سبک زندگی فردا: چی میتونه مثل یه سوپ خوشمزه حال همه اعضای خونواده رو تو این روزای سرد خوب کنه؟ من که طرفدارای پر و پا قرص انواع مختلف سوپم. خوردن سوپ چه به عنوان پیش غذا و چه به عنوان یه وعده غذایی کامل میتونه لذت بخش و دلپذیر باشه. توی این مطلب طرز تهیه یه سوپ خوشمزه رو براتون گذاشتم که علاوه بر طعم لذیذش خیلی زود آماده میشه و پختش هم راحته امیدوارم درستش کنین و ازش لذت ببرین. مواد لازم برای تهیه سوپ جو و نودل

۲ لیوان آب مرغ ۲ الی ۳ لیوان آب ۱ قاشق پر رب گوجه فرنگی ۱ قاشق پر پیاز داغ ۱ قاشق پر سبزی خورد شده (از یک نوع سبزی یا مخلوطی از اون‌ها میتونین به دلخواه استفاده کنین) ۳۰ گرم جو پرک ۱ بسته نودل نمک، فلفل زرچوبه به مقدار لازم مراحل تهیه سوپ جو و نودل

ابتدا پیاز سرخ شده رو توی قابلمه میریزیم و یکم روغن اضافه میکنیم. رب رو هم اضافه کرده و شعله رو روشن میکنیم تا رب خوب سرخ بشه. وقتی رب سرخ شد به موادمون کمی نمک، زرچوبه و فلفل میزنیم. حالا آب مرغ رو داخل قابلمه میریزیم و جو پرک رو هم اضافه میکنیم. چون توی این سوپ از جو پرک استفاده کردیم، خیلی زود و بعد از تقریبا ۱۰ دقیقه، جو لعاب میندازه. مایع رو داخل مخلوط کن ریخته تا جو کاملا توی سوپ حل شده و سوپمون یکم غلیظ و پوره‌ای بشه. دوباره مایع سوپ رو داخل قابلمه میریزیم و آب رو اضافه میکنیم و باز حدود ۱۰ دقیقه رو شعله میذاریم. حالا نودل و سبزی خورد شده رو اضافه میکنیم. بعد ۱۰ دقیقه الی یک ربع نودل‌ها نرم میشن و سوپ هم غلیظ میشه و لعاب میندازه. همین طور که ملاحظه کردین این سوپ خیلی سریع آماده میشه و در عین حال خیلی خوشمزه و لذیذه … برای سرو روش یکم سبزی خورد شده تازه بریزین و با آب لیمو میل کنین … نوش جون نکاتی برای طعم بهتر سوپ جو

در صورتی که آب مرغ موجود نداشتین میتونین از ۲ الی ۳ قرص طعم دهنده مرغ یا گوشت استفاده کنین. پیاز سرخ شده نقش مهمی در خوش طعم‌تر شدن این سوپ داره میتونین بر طبق سلیقتون مقدارشو بیشتر کنین. در صورتی که تمایل نداشتین رشته‌های بلند نودل داخل سوپ باشه قبل اضافه کردن نودل به سوپ، نودل رو کمی خورد کنین. بعد از پوره کردن جو در قابلمه رو کامل نبندین و شعله رو کم کنین تا سوپ سر نره.

منبع: 2نفره