دستور تهیه مارمالاد زردآلو مغذی و خوش طعم

سرویس سبک زندگی فردا: دراین فصل بهترین میوه‌ها هستند که هم از نظر ظاهری زیبا هستند و هم خوشمزه ومفید. امروز میخوام یک مارمالاد با زدالو را آموزش بدهم که خیلی هم خوشمزه ومغذی است امیدوارم خوشتون بیاد.

مواد لازم برای تهیه مارمالاد زردآلو

زردالوی رسیده / ۱ کیلو شکر / نیم کیلو آب لیموی تازه / یک عدد پودر ژلاتین / نصف ق. چ. / اگر ورق ژلاتین یک یا دو عدد

طرز تهیه مارمالاد زردآلو

هسته‌های زردآلو‌های رسیده را در بیاورید البته اگر خواستید پوست زردآلو را هم بگیرید. اگر رزدآلو‌های که استفاده میکنید سبز یا ترش هستند هر چند کیلویی که زردآلو دارید همون قدر شکر اضافه کنید.

نکته جدا شدن پوست میوه‌ها

میتوانید زردآلو‌ها را درسته در آب جوش قرار دهید وبلا فاصله خارج کرده درآب سرد بی اندازید اینطوری یک شوک حرارتی بهش میدیم خیلی راحت پوستش گرفته میشه. ولی من مارمالادم را با پوست آماده کردم خیلی هم راضیم. زردالو‌ها را در قابلمه نچسب ریخته سپس شکر را اضافه کنید و یک استکان آب به آن بیافزایید هنگام پختن با پشت قاشق آنرا پوره کنید. با حرارت خیلی کم میگذاریم تا حسابی نرم و لطیف بشه و مارمالاد ما قوام بیاد.

پودر ژلاتین را در یک کاسه ریخته ومقداری آب بیافزایید سپس روی بخار کتری به روش بن ماری حل میکنیم تا صاف ویک دست بشه. اگه از ورق ژلاتین هم استفاده میکنید دو سه دقیقه در مقداری آب خیس کنید وبا آب لیمو به مارمالاد اضافه میکنیم وهم میزنیم تا خوب حل بشه.

سپس از روی حرارت برداشته واگه دوست داشته باشید میتونید نصف ق. چایخوری وانیل شکری به مواد اضافه کنید. اما من دوست دارم طعم واقعه ایی خود میوه باشه که من اینجا وانیل نریختم.

بعد از اینکه مارمالاد زردالو خنک شد آن‌ها را در شیشه در دار ریخته آماده برای یک صبحانه خوب وسالم با کره نوش جان کنید …. نکته شکرک نزدن مربا

زردالو را با حرارت زیاد نجوشانید، زیرا شکرک میزند. بعد از خنک شدن در یخچال نگهداری کنید. زردالو خواص ومضرات داره که اگه بدونیم خوبه خواص داروئی زردالو

اینکه بوی بد دهان را رفع میکنه.

ورم مفاصل را رفع میکنه.

تب بره / ملین / تصویه کننده خون است.

برای کم خونی مفیده

ضد نرمی استخوان و…. مضرات زردالو

زردآلو بطور کلی دیر هضم، ثقیل و نفاخ است. اشخاص سالخورده و کودکان باید از زیاد خوردن آن احتراز کنند. همیشه باید زردآلو را قبل از غذا خورد و همراه با آن هسته آنرا نیز تناول نمود، زیرا هسته زردآلو ضد نفخ بوده و هضم آنرا آسان می‌کند.

منبع: 2نفره