خطرات ناشی از دریافت زیاد پروتئین

باشگاه خبرنگاران: با مصرف گوشت قرمز سلامت کبد و کلیه هایتان را در معرض خطر قرار میدهید توصیه می کنیم در استفاده از این نوع گوشت تعادل را رعایت کنید و با افزایش میزان دریافت پروتئین در بدنتان سلامت آن را تهدید نکنید. محمد حسین انوشه متخصص تغذیه ؛ گفت:خوردن گوشت قرمز می تواند خطر ابتلا به نارسایی کلیوی را تشدید کند اما جایگزین کردن آن با پروتئین دیگر برای حتی یک روز می تواند این خطر را کاهش دهد. وی اذعان داشت: وسعت نارسایی کلیه به مقادیر املاح ،چربی ،فسفر و پروتئین آن وابسته است هرچه میزان مواد نام برده بیشتر باشد نارسایی به همان نسبت بیشتر است. وی در ارتباط با میزان پروتئین موجود در بدن افراد بیمار گفت: پزشک مورد نظر با توجه به مقدار و اندازه کراتین موجود در بدن فرد بیمار میزان مصرف پروئین را کاهش یا حذف می کند. انوشه تصحیح کرد: استفاده از گوشت قرمز در افراد سالم موجب نارسایی کلیه نمی شود مگر افرادی که سابقه ناراحتی کلیوی داشته باشند همچنین پروتئین مصرفی افراد سالم هم باید کنترل شود تا موجب بیماری اوره و نقرس نشوند.