فریتاتا کلم یک غذای ایتالیایی فوری

سرویس سبک زندگی فردا : فریتاتا نوعی املت ایتالیایی است که ماده اصلی آن را تخم مرغ و سبزیجات تشکیل می‌دهد. در ادامه این مطلب را به نقل از فوت و فن بخوانید.

تعداد: ۶ نفر زمان تهیه و پخت: ۲۵ دقیقه مواد لازم دو پیمانه کلم بروکلی تازه یک عدد پیاز متوسط خرد شده دو قاشق چایخوری روغن زیتون ۶ عدد تخم مرغ ۴ عدد سفیده تخم مرغ ¼ قاشق غذاخوری نمک ۱ / ۸ قاشق چایخوری فلفل سیاه ¼ گوجه فرنگی خشک ۴۵۰ گرم پنیر بز، خرد شده طرز تهیه ۱. در یک تابه نچسب و گود، کمی روغن بریزید و با حرارت متوسط کلم و پیاز را حدود ده دقیقه تفت دهید. ۲. سپس، در یک کاسه متوسط، تخم مرغ، سفیده تخم مرغ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و هم بزنید و روی مخلوط کلم داخل تابه بریزید. حرارت باید ملایم باشد. باید تخم مرغ به خوبی خودش را بگیرد.

۳. روی مخلوط تخم مرغ، گوجه فرنگی خشک و پنیر بز بریزید و حدود ۳ تا ۵ دقیقه حرارت دهید تا همه مواد به خورد هم بروند.

ارزش غذایی کالری: ۱۴۵ چربی: ۹ گرم کلسترول: ۲۱۶ میلی‌گرم چربی اشباع شده: ۳ گرم کربوهیدرات: ۶ گرم فیبر: ۱ گرم سدیم: ۲۴۲ میلی گرم کلسیم: ۱۱۱ میلی گرم آهن: ۲ میلی گرم