لازم است همیشه مواد غذایی ارگانیک بخوریم؟

سرويس سبک زندگی فردا : برای بسیاری از مردم، تغذیه سالم به معنای خوردن مواد غذایی ارگانیک تا جایی است که امکان داشته باشد؛ اما پیروی از این رژیم غذایی، پرزحمت و هزینه‌بر است. پس چه وقت نیاز به آن احساس می‌شود؟ کارشناسان به این سوال پاسخ داده‌اند.

متخصصانی از دانشگاه تگزاس نشان داده‌اند که تغذیه کودکان با غذاهای ارگانیک، تا آن‌جا که امکان داشته باشد، قرار گرفتن آن‌ها در معرض سم‌های مبارزه با آقات را محدود می‌کند، اما آن‌ها اظهار کرده‌اند که بزرگسالان بر اساس بودجه‌ای که دارند، بهتر است به طور کلی هدف اصلی خود را پیروی از تغذیه سالم قرار دهند.

به بیان دیگر، پیش از این‌که بزرگسالان، نگران خوردن غذاهای ارگانیک یا غیر ارگانیک باشند، به گفته کارشناسان، باید مطمئن باشند که در وعده‌های غذایی خود به اندازه کافی میوه و سبزیجات مصرف می‌کنند. در قدم بعدی، می‌توانند بر اساس بودجه خود تصمیم بگیرند که آیا غذاهای ارگانیک بخورند یا خیر.

اگر بودجه کافی برای خرید مواد غذایی ارگانیک ندارید و از طرف دیگر، نگران سلامت غذایی خود هستید، به طور کلی، بهتر است پولتان را صرف خرید آن مواد غذایی ارگانیکی کنید که قبل از خوردنشان آن‌ها را پوست نمی‌گیرید، زیرا احتمال دارد که اثراتی از آفت‌کش‌ها هنگام مصرف در آن‌ها باقی مانده باشد. برای درک بهتر، خرید گیلاسی که به صورت ارگانیک تولید شده بسیار ضروری‌تر از صرف پول برای خرید موزی است که به صورت ارگانیک تهیه شده است.

با این حال، آنچه علاوه بر این‌ها باید مورد توجه قرار گیرد این است که شواهد قطعی بسیار اندکی هم در زمینه سالم‌تر بودن غذاهای ارگانیک، صرفنظر از مزیت محدود کردن اثر آفتکش‌ها، در دسترس است.