مصرف چه میزان نمک به قلب شما آسیب می زند؟
مصرف بالای نمک سبب بروز مشکلات قلبی می شود- اما چه میزان نمک باید استفاده کرد؟ اگر سدیم به مقدار زیادی مصرف شود، می تواند منجر به طیف وسیعی از مشکلات قلبی عروقی، از جمله فشار خون بالا شود.
شفتا: سازمان بهداشت جهانی (WHO) می‌گوید که فرد نباید بیش از ۲ گرم سدیم در روز مصرف کند که حدود ۵ گرم نمک در روز است. مصرف کمتر از ۲ گرم سدیم روزانه به عنوان یک اقدام پیشگیرانه در برابر بیماری‌های قلبی و عروقی به حساب می‌آید. در مطالعه‌ای که در ۱۸ کشور مختلف وبه مدت متوسط ۸ سال صورت گرفته است مشخص شد که مصرف زیاد سدیم منجر به افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی و سکته مغزی می‌شود-، اما تنها در جوامعی که مصرف متوسط آن‌ها برای بزرگسالان بیشتر از ۵ گرم در روز است. محققان توضیح می‌دهند که این مقدار حدود ۲٫۵ قاشق چای خوری است. در اکثر کشور‌ها مصرف متوسط سدیم ۳-۵ گرم- یا ۱٫۵ تا ۲٫۵ قاشق چای خوری نمک - در روز بود. در واقع، از تمام جمعیت حاضر دراین مطالعه، تنها چینی‌ها مصرف بالای نمک داشتند. به طور خاص، ۸۰ درصد از جوامع چینی مصرف سدیم بیشتر از ۵ گرم در روز داشتند. در واقع افراد به راحتی می‌توانند تعادل را حفظ کرده و سلامت قلب خود را با چند تنظیم ساده به رژیم‌های غذایی خود، از جمله اضافه کردن میوه ها، سبزیجات و غذا‌های غنی از پتاسیم، محافظت کنند. تمام مشکلات مهم قلبی عروقی، از جمله مرگ، در جوامع و
کشور‌هایی که در آن مصرف پتاسیم بیشتر شده است یعنی در غذا‌هایی مانند میوه ها، سبزیجات، غذا‌های لبنی، سیب زمینی و آجیل و لوبیا، کاهش یافته است.
دیدگاه تان را بنویسید