حوله‌های آشپزخانه عامل مسمومیت غذایی

خبرگزاری فارس: محققان دانشگاه موریس اعلام کردند: استفاده مکرر از حوله‌های آشپزخانه باعث مسمومیت غذایی می‌شود. براساس گزارش «سی‌جی‌تی‌ان»، عوامل دیگری از جمله تعداد افراد خانواده و نوع رژیم بر روی رشد پاتوژن‌ها (عامل‌های تولید بیماری) در حوله‌های آشپزخانه تاثیر می‌گذارد و منجر به خطر مسمومیت غذایی می‌شود. این تحقیق روز شنبه در نشست سالانه «انجمن میکروبیولوژی آمریکا (ASM)» در آنتالیا ارائه شد. ۴۹ درصد از حوله‌های آشپزخانه جمع‌آوری شده در این تحقیق دارای رشد میکروبی بودند که با افزایش تعداد خانواده و حضور کودکان تعداد آن‌ها افزایش یافته بود. همچنین حوله‌هایی که به صورت چند منظوره (پاک کردن وسایل خانه، خشک کردن دست، نگه داشتن ظروف داغ، تمیز کردن سطوح) استفاده می‌شود نسبت به حوله‌های تک‌منظوره دارای تعداد باکتری بیشتری بود. علاوه بر آن باکتری‌های حوله‌های مرطوب بیشتر از حوله‌های خشک بودند.