تصاویر: ماهی‌ها چگونه دودی می شوند؟

ماهی‌ها ۸ شبانه روز در دود خانه می مانند و هر دو یا سه ساعت آتش دود خانه تجدید می‌شود تا خشک و آماده شوند.

فیلم: مراحل دودی کردن ماهی

دودی کردن ماهی فرایندی است كه به منظور پختن ، مزه دار كردن و نگهداری طولانی مدت ماهی صورت می‌گیرد.

تصاویر/ کارگاه تهیه ماهی دودی

ماهی دودی یک محصول سنتی در برخی کشورها است که با استفاده از شور کردن ماهی به روش مخلوط و سپس دود سرد تهیه می‌شود. ماهی…